Per fer-ne necessitarem els següents ingredients:
- pebrots
- albergínia
- carbassó (opcional)
- ceba (opcional)
- tomàquet
- oli
- sal
És molt senzill de fer.
Primer netegem totes les verdures i les tallem a dauets.
En una cassola de fang, de ferro colat o el que tingueu a casa, la posem al foc amb oli d'oliva i seguidament hi posem el pebrot.
Quan hagi tret una mica d'aigua, hi posem l'albergínia.
Tot seguit hi afegiu el carbassó i la ceba (jo aquesta vegada no en tenia), un xic de sal, es remena bé i es deixa amb el foc mig, amb la cassola tapada, que vagi deixant anar l'aigua mica en mica.
Quan ja quasi no té aigua, afegim tomàquet (jo he posat de pot triturat), rectifiquem de sal, i que vagi fent xup xup.
I ja ho tenim llest per menjar!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada