dilluns, 25 de juny de 2012

Vitamina pura!!!!!

Primer van ser els cireres, que van inundar tots els camps de color vermell.
Ara toca el torn als presseguers, els mercoquers i a les pereres de Sant Joan, ja sabeu, aquelles peres que són xicarrones.

Els mercocs són dolços, plens de suc, al punt just de maduresa... Un bon berenar!!!! A banda de gaudir-ne menjant, aportem antioxidants al cos, vitamina A, diuen que actua contra les arrugues i que elimina les taques de la pell. Doncs per tenir una pell estupenda... mengem-ne!


diumenge, 24 de juny de 2012

Suc de pastanaga, poma i gingebre

Aquella dita de "esmorza com un rei, dina com un príncep i sopa com un pobre" o una cosa que s'hi assembla molt, és certa. Ho he comprovat!

I ara a l'estiu, un suquet natural és una molt bona alternativa.

Aquesta vegada he escollit una poma, que ajuden a netejar el sistema digestiu, reduir el colesterol i mantenir els nivells de glucosa. També he posat pastanagues, que contenen betacarotè, que dins del cos es converteix en vitamina A, antioxidant. Finalment, li he donat un toc entre picant i amb aroma i gust a llimona amb una rodanxa de gingebre, ideal per a persones amb l'estomac delicat.

En fi... agafeu la liquadora i passeu els tres ingredients per ella i en feu el suc.


Espaguettis de carbassó i pastanaga amb pesto

Impressionant la de maquinetes que hi ha al mercat. Ianquilàndia fa uns invents que ni us explico, s'ha de veure. No era necessari tenir un trasto més a la cuina, però... no me'n vaig poder estar i ja l'he adquirit. Es diu espiralitzador i podem utilitzar-los per fer dues mides d'espaguettis (més prima i més gruixuda) o bé per fer com a tallarines amples.

Aquesta vegada ho he fet amb carbassó i pastanaga, però podem fer-ho amb patates, pomes, peres, col... Mil idees que s'han de posar en pràctica :-)

Aquí tenim el famós espiralitzador!!!!!!!!!!! El nom... perquè talla les verduretes en espiral, lògic, no?


Crema de tomàquet

Ja ha arribat l'estiu, fa calor i tots agraïm menjar alguna cosa fresqueta, ràpida, fàcil, econòmica... Doncs què millor que una bona crema de tomàquet.

Per fer-la necessitem els següents ingredients:


diumenge, 17 de juny de 2012

Cuscús amb verdures

Avui he preparat una recepta vegana, no apta per a celíacs, doncs el cuscús conté gluten. Els celíacs poden fer-ho amb arròs, que també queda la mar de bo.

Una recepta senzilla, econòmica, on li he afegit cúrcuma, una espècie de color groc, que va tan bé a l'estiu com a l'hivern, anticancerígena, reconstituent i ideal per a persones amb problemes d'estómac.

Jo he posat diferents verdures, les que tenia a mà, però podeu fer-ho amb aquelles que vosaltres tingueu o les que hi hagi de temporada.