A Vilafranca, de tota la vida, hem menjat catànies. Però tot en aquesta vida evoluciona, i les catànies, també.
En Xavi Casanella és un emprenedor vilafranquí que un dia va decidir tirar-se a la piscina i iniciar un nou projecte, un projecte anomenat Casanella Xocolaters, un projecte jove, amb color, amb il.lusió, amb imaginació i amb gust, sobre tot, gust. I gustos és el que diferencia aquest petit plaer, doncs cadascuna d'elles té un sabor diferent, especial: melós, àcid, dolç, empalagós, amarg...
En els seus inicis, ja fa uns deu any, més o menys, hi havia crackànies de mango i canyella, crackànies de fruita de la passió a l'aroma d'espígol, bombons d'orujo (els trobem a faltar, eren tan deliciosos...), i un petit etcètera que no recordo.
El temps passa i les empreses adapten el producte al consumidor, al que aquest els reclama. Des de ja fa molt temps els catalans demanem la independència per Catalunya, no volem dependre més (si és que nosaltres sóm els que en depenem) d'aquest país del costat anomenat Espanya.