Estem en una època on se'ns acumulen els dolços. Passem per davant d'una pastisseria i sempre és el dia de sant nosequè que se celebra amb un pastís determinat. Venim dels bunyols de Quaresma. Ara per Setmana Santa tenim les mones. Demà, quan encara no hem tingut temps de pair la mona, ja tenim el pastís de Sant Jordi preparat per al tret de sortida. És un no parar!!!!
Qui vulgui aprimar-se, ho té difícil. Qui sigui diabètic, també, tot i que el sorbitol ha ajudat molt a tolerar la ingesta de quelcom dolç. Els celíacs tampoc ho tenen fàcil. Els vegans cada dia tenen més opcions, però no és suficient. Els que hem de remineralitzar el cos no ens és gaire profitós menjar fruita, però sí si aquesta és cuita.
Així que jo mateixa he fet un postre apte per a tots aquells que tinguin problemes de qualsevol tipus. I per als que no tenen problemes, també.
I sí, heu llegit correctament... NATA!